2017年7月18日火曜日

夏野菜マルシェ出店者情報!

【サザンモール六甲 マルシェ出店者情報】
B612 de
マルシェ ~夏~
7
22()23()10:3016:00

今回は、初出店のお店「淡路島の食を届ける会」を
ご紹介します。


淡路島といえば
「たまねぎ」が有名ですが、
淡路島産たまねぎは
種蒔き~収穫~乾燥まで、
日本で一番長い時間をかけて
ゆっくり、じっくりと
栽培させることから、
甘くて柔らかくなります。

他にもお野菜を扱っていますが、
オススメはもちろん
「たまねぎ」。



たまねぎを使ったオススメ料理を聞いてみたところ、

「甘みの強いたまねぎを使ったハンバーグ×玉ねぎの冷製ポタージュですね。
ポタージュは牛乳で少し伸ばして、お召し上がり下さい」

わー、想像するだけでお腹が空いてくる!


一つ前の記事でもご紹介しましたが
マザームーンカフェでは淡路島産野菜を使ったコラボメニューも
マルシェ限定で登場するとか・・・!?

若手農家さんたちによる
「フレッシュグループ」など、
普段聞けない淡路島野菜の魅力を
聞きに来て下さい!

K太

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